Món chay ngon từ khoai tây cách làm đơn giản – cực dễ TẠI NHÀ

19 Tháng Sáu, 2019

Khoai tây là một loại thực phẩm chay có chứa rất nhiều tinh bột, các loại vitamin B1, B2, phốt pho và cellulos. Khi khoai tây chín lại cung cấp một lượng lớn vitamin C. Chính vì thế mà các món chay làm từ khoai tây được các tín đồ ăn chay lựa chọn rất nhiều. Bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu một vài món chay từ khoai tây mà bạn có thể làm và chế biến tại nhà.

1. Cách làm khoai tây kho chay

Khoai tây om mặn là một trong những món chay làm từ khoai tây hấp dẫn và lạ miệng. Chúng có thể ăn với cơm với hương vị đậm đà, rất dễ ăn. Cách làm món chay khoai tây om mặn hấp dẫn thực khách bởi chính màu đỏ óng mượt vô cùng đẹp mắt điểm thêm một chút màu xanh của hành lá của nó. Khoai tây om mặn chín mềm, thấm trong nước sốt. Mỗi miếng khoai tây om là một sự trải nghiệm về hương vị mới của bạn. Sự mời gọi của hương thơm nhè nhẹ của hành là cùng vị ngọt đậm đà của khoai, hòa cùng vị cay cay của nước sốt. Tất cả đều khiến bạn không thể cưỡng lại được, ngây ngất mà thưởng thức món chay làm từ khoai tây ngon tuyệt này!

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 35 phút
Phục vụ : 4 người

Cách làm khoai tây kho chay

Cách làm khoai tây kho chay

NGUYÊN LIỆU

  • 300g khoai tây bi
  • 2 thìa cafe nước đường phèn
  • 2 thìa cafe dầu mè
  • 2 thìa cafe mè rang
  • 2 thìa cafe tỏi băm
  • 2 thìa cafe nước tương mặn
  • 2 thìa cafe dầu đậu nành

THỰC HIỆN

  1. Khoai tây lựa những củ nhỏ không bị hỏng sau đó đem rửa thật sạch rồi để ráo nước.
  2. Cho 2 thìa cafe dầu mè vào chảo, đợi chảo nóng thì cho khoai tây bi vào đảo đều 2 phút trên lửa nhỏ cho dầu bám đều nên bề mặt khoai tây.
  3. Sau khi dầu bám đều khoai tây thì hạ lửa nhở lăn tăn đậy vung đun cho chín khoai tây hoặc khi khoai tây chuyển màu cam thì cho tỏi vào đảo đều 5 phút khi khoai tây chuyển màu cánh dán thì cho dầu đậu nành vào đun lửa nhỏ 1 phút sau đó tắt bếp.
  4. Trước khi cho ra đĩa bạn cho mè rang vào đảo đều sau đo cho ra đĩa thưởng thức.

2. Công thức làm khoai tây xào chay

Nếu như món khoai tây om mặn mang đến cho bạn một cảm giác đậm đà, thì món khoai tây xào mềm lại mang đến một cảm giác thanh nhẹ hơn. Hơn nữa, đây là một món chay làm từ khoai tây rất thông dụng và phổ biến trong bữa cơm hàng ngày. Có lẽ vì chúng vừa rất phù hợp để làm món ăn mặn với cơm trắng, vừa có cách chế biến rất đơn giản, dễ dàng.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 35 phút
Phục vụ : 4 người

Công thức làm khoai tây xào chay

NGUYÊN LIỆU

  • 300g khoai tây to
  • 1 quả cà chua
  • 2 thìa cafe tỏi băm
  • 50g rau mùi
  • Gia vị chay

THỰC HIỆN

  1. Khoai tây bạn lựa chọn những củ không bị hỏng sau đó đem gọt vỏ rồi rửa sạch thái lát mỏn sau đó cho vào nước ngâm cho bớt thâm.Cà chua rửa sạch, cắt miếng vuông.
  2. Cà chua rửa sạch sau bổ bổ múi cau. Rau mùi nhặt đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
  3. Cho chảo nên bếp cùng 2 thìa cafe dầu chay, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm bạn cho cà chua vào cùng 1 thìa cafe bột nêm sau đó đảo đều.
  4. Sau 2 phút bạn chút khoai tây vào kết hợp nêm gia vị cho vừa ăn sau đó đun cho tới khi chín thì tắt bếp.
  5. Cho khoai tây ra đĩa rắc chút mùi thái nên chốc và thưởng thức.

3. Hướng dẫn làm bánh khoai tây chiên chay

Hãy thử đổi khẩu vị với món bánh khoai tây chiên, bạn sẽ cảm thấy rất thú vị đó. Đây cũng là một trong rất ít những món chay làm từ khoai tây được dùng để làm món tráng miệng. Chúng vừa có bị béo ngậy của những món chiên, vừa có hương bị béo mềm của khoai tây. Không chỉ có béo ngậy, bánh khoai tây chiên có còn giòn tan. Đối với những ai đang giảm cân thì bánh khoai tây chiên này không được phù hợp lắm bởi chính độ béo và giòn ấy của nó. Nhưng nó lại cực kì phù hợp với những ai thích ăn khoai tây. Và chúng sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn ăn kèm chúng với tương ớt hoặc tương cà. Món bánh khoai tây chiên này chắc chắn sẽ làm phong phú hơn nhiều thực đơn các món chay của bạn.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 35 phút
Phục vụ : 4 người

Hướng dẫn làm bánh khoai tây chiên chay

NGUYÊN LIỆU

  • 300g khoai tây
  • 2 quả trứng gà
  • 250g bột mì
  • 200g bột chiên xù
  • 100ml sữa tươi
  • Gia vị chay : muối, hạt tiêu, dầu ăn

THỰC HIỆN

  1. Khoai tây đem rửa sạch sau đó cho vào nồi đổ ngập nước rồi cho nên bếp đun chín nhừ. Khi đun bạn có thể thêm 2 thìa cafe muối vào.
  2. Sau khi khoai tây nhừ, cho khoai tây ra để nguội rồi bóc vỏ sau đó dùng thìa hoặc máy xay nghiền nhuyễn khoai tây.
  3. Cho khoai tây xay nhuyễn vào một tô lớn rồi đập 1 quả trứng vào cùng 100ml sữa tươi + 100g bột mì + 1 thìa cafe muối sau đó trộn đều rồi lặn thành nhưng viên bằng đít bát con.
  4. Cho bột mì, bột chiên xù và trứng ra 3 bát khác nhau. Trứng bạn đánh bông nên. Cho khoai tây viên qua trứng rồi đến bột mì và kết thúc trên bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết.
  5. Cho chảo nên bếp cùng với dầu ăn. Khi dầu nóng cho khoai tây vào chiên đến chín hoặc khoai tây đổi màu vàng là được. Vớt khoai ra, đặt lên giấy thấm dầu.
  6. Bày khoai ra đĩa, khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

4. Cách nấu canh khoai tây ngon bổ dưỡng

Canh khoai tây thanh mát, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng sẽ góp phần làm cho mâm cơm chay của bạn thêm đủ đầy hơn. Khoai tây nấu canh chín mềm rất dễ ăn, nước canh ngọt thanh giúp bạn ăn cơm một cách ngon lành hơn. Cách nấu canh khoai tây cũng cực kì đơn giản với nguyên liệu chủ yếu là khoai tây. Không những đơn giản, mà nấu canh khoai tây không hề tốn nhiều thời gian, rất thuận lợi và giúp tiết kiệm quỹ thời gian cho những chị em nội trợ. Đây cũng chính là lý do vì sao canh khoai tây lại được nhiều chị em lựa chọn đến vậy. Nếu muốn món canh khoai tây thêm hương vị thì bạn có thể cho thêm một và nhánh hành lá cắt nhỏ.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 35 phút
Phục vụ : 4 người

Cách nấu canh khoai tây ngon bổ dưỡng

NGUYÊN LIỆU

  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 2 cái nấm đùi gà
  • 1 cây boa rô
  • Gia vị chay

THỰC HIỆN

  1. Khoai tây đem rửa sạch sau đó gọt vỏ rồi bổ thành các miếng vừa ăn rồi đem ngâm vào nước cho đỡ thâm. Cà rốt gọt rửa sạch rồi bổ khoanh thành các miếng vừa ăn.
  2. Boa rô cắt riêng 2 phần trắng và xanh sau đó băm nhỏ. Nấm đùi gà cắt bỏ chân sau đó rửa sạch thái thành các miếng vừa ăn.
  3. Cho nồi nên bếp cùng 1 thìa cafe dầu chay, khi dầu nóng cho boa ro phần trắng băm nhỏ vảo phi thơm rồi chút khoai tây, cà rốt, nấm đùi gà cùng 3 thìa cafe đảo đều trong 5 phút sau cho chút nước vào đậy lắp đun sôi.
  4. Sau khi canh sôi bạn chuyển lửa nhỏ sau đó nêm gia vị chay cho vừa miệng sau đó chuyển lửa nhỏ đun cho tới khi chín.
  5. Khi canh chín bạn múc ra bát và rắc 1 chút boa rô phần xanh băm nhỏ nên chốc và thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo các công thức nấu canh chay ngon khác qua bài viết : 7 Cách nấu món canh chay THƠM NGON thường ngày cho gia đình

Món ăn chay làm từ khoai tây là vô cùng phong phú và đa dạng. Trên đây, Món chay ngon chỉ kể một vài những món ngon và tiêu biểu. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món chay làm từ khoai tây hơn, hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ web: monchayngon.com.vn, chúng tôi sẽ giới thiệu nhiều món ngon hơn nữa, mà không chỉ đối với khoai tây.

Nguồn https://quanchay.net

Ý kiến bạn đọc